Description
Qu’est-ce que le café vert?
Les grains de café vert ne passent pas par le processus de torréfaction. Ainsi, il possède 3 à 5 fois plus d’antioxydants que la version traditionnelle du café, étant plus “pur” et très bénéfique pour notre santé.
Il contient notamment de l’acide chlorogénique (un phytochimique) qui augmente le métabolisme.
Il aide à réduire la graisse corporelle et contient deux fois plus de caféine que le café torréfié traditionnel.
Santa Helena Biologique et Fairtrade Café Vert Moulu
Café de Spécialité
100% Bio Arabica Pure Origine
Les bienfaits du café vert
Les bienfaits attribués au café cru sont dus aux substances qu’il contient : l’acide chlorogénique et la caféine. De cette manière, on peut mettre en évidence leurs principaux avantages :
Prévention de l’hypertension : Les grains de café cru ont une forte concentration d’acides phénoliques, notamment de polyphénols, comme l’acide chlorogénique, qui a des effets hypotenseurs.
Perte de poids : Des études indiquent que le café aide à la perte de poids, en agissant sur la mobilisation et la combustion des graisses, ainsi qu’en diminuant le stockage des graisses dans les cellules.
Allié de l’activité physique : Parce qu’il contient de bonnes doses de caféine, le grain de café cru peut être un bon allié pour ceux qui pratiquent une activité physique, avec un excellent effet thermogénique.
Stabilisation de la glycémie : Des recherches récentes montrent également que ce type de café contribue à stabiliser les niveaux de sucre dans le sang, démontrant une réduction de 32% des niveaux de sucre dans le sang après un repas en utilisant 400 mg d’extrait de café vert sur une consommation quotidienne.
Prévention des maladies : Les acides chlorogéniques, présents dans le café, présentent des propriétés anti-inflammatoires, anticancéreuses, antimutagènes et antioxydantes. De cette façon, le produit peut agir pour prévenir différents types de maladies.
Comment consommer le café cru comme un thé?
Recette 1 : Grains entiers
- Portez 300 ml d’eau à ébullition.
- Ajoutez 20 g de grains verts et laissez reposer pendant 10 minutes.
- Filtrez et versez dans une tasse.
- Vous pouvez le boire pur ou le sucrer avec du miel.
Recette 2 : Moulu
- Portez 300 ml d’eau à ébullition.
- Ajoutez 15g de café vert moulu dans une presse française ou similaire.
- Versez l’eau bouillante et laissez reposer pendant 5 minutes.
- Mettez dans une tasse et dégustez !
- Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe 🍃 ou un peu de gingembre pendant votre infusion. Si vous aimez un peu de douceur, vous pouvez ajouter une cuillère de miel 🍯. Profitez-en 😊
Vous avez aimé cette recette ? Alors, n’hésitez pas. Essayez ce thé puissant!
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