Beschreibung
Kaffee Espresso Bohnen
Spezialitätenkaffee – 100% Arabica Single Origin
Langsame handwerkliche HolzfeuerRöstung
Was bedeutet Spezialitätenkaffee?
Die SCAA definiert Spezialitätenkaffee im Rohzustand als Kaffee, der frei von Primärfehlern ist, keine Quaker hat, richtig dosiert und getrocknet ist. Auch in der Tasse ist er frei von Fehlern und Makeln und weist unverwechselbare Eigenschaften auf. Der Kaffee muss in der Lage sein, die Aspekte Sortierung und Cupping-Tests zu bestehen.
Als Spezialitätenkaffee gilt jeder Kaffee, der beim Cupping-Test über 80 bis 100 Punkte erhält.
Wie wird der Bio-Kaffee von Santa Helena angebaut?
Der Kaffee von Santa Helena wächst in den südlichen Bergen des brasilianischen Bundesstaates Minas Gerais auf einer Höhe von 1.200 Metern, was dem Kaffee einen besonderen Geschmack verleiht.
Er wächst auf natürliche Weise im Schatten üppiger Wälder, die wilden Tieren und Pflanzen eine Heimat bieten und so die Bodenfruchtbarkeit und ein lebendiges Ökosystem erhalten.
Pflanzung und Ernte erfolgen von Hand und werden nicht durch chemische oder mechanische Verfahren beeinflusst.
Der Kaffee trocknet in der Sonne auf der großen Terrasse der Farm, genau wie im Jahr 1830, als die erste Kaffeeplantage in der Familie entstand. Danach wird der Kaffee zur Kooperative gebracht, wo er entrindet und in Jutesäcke verpackt wird.
Der Kaffee ist von der AAO (Association of Organic Agriculture), der International Organic Certification USDA, Fairtrade und BIO INSPECTA in der Schweiz zertifiziert.
Charakteristisch für den Kaffee von Santa Helena:
Botanische Sorte: Arabica (Catuai Vermelho)
Herkunftsland: Brasilien
Ernte: Von Hand
Trocknen: An der Sonne
Röstung: Langsame, handwerkliche Röstung in einem Holzröster in den Schweizer Bergen.
Intensität Dunkle Röstgrad
4 von 5
Unser Kaffee kommt in rohen Arabica-Bohnen aus Brasilien und wird direkt in die Engadiner Berge gebracht. Dort wird er in einem Holzröster geröstet, der alte Traditionen respektiert.
Er durchläuft keinen chemischen, mechanischen oder Mischprozess.
Kaffee Bohnen dunkle Röstung für die Espressomaschine
Für diejenigen, die einen stärkeren und akzentuierteren Geschmack mögen, ist die dunkle Röstung die richtige Wahl, denn sie verstärkt den Geschmack. Sie ist ideal für die Zubereitung eines klassischen italienischen Espressos.
Ein Kaffee macht vor allem Spaß!
Er ist ein Genuss, der alle Sinne anspricht: schön anzusehen, angenehm zu riechen und natürlich köstlich zu schmecken
Wenn Sie Kaffee lieben, probieren Sie diesen biologischen und gesunden Kaffee!
